Canavese DOC Rosato Le Sette 2019 Terre del Creario Piemonte

9,50

ottenuto dal vitigno Nebbiolo in purezza proveniente dai nostri
vigneti con un’ottima esposizione ideale per ottenere un prodotto
in grado di confrontarsi con i migliori rosati italiani.

 

  • Vitigni: nebbiolo 100%,
  • Alcol: 13%
  • Formato: 0.75l
  • Temperatura di servizio: 10/12 °C
  • Abbinamenti: indicato come aperitivo, ben si abbina a tutto pasto.
  • Tipologia di prodotto: Rosato
COD: 0004 Categoria:

Descrizione

Vitigno

ottenuto dal vitigno Nebbiolo in purezza proveniente dai nostri vigneti con un’ottima esposizione ideale per ottenere un prodotto in grado di confrontarsi con i migliori rosati italiani.

Zona di produzione

In Canavese nella zona collinare di Valperga

Vinificazione e affinamento

Breve macerazione delle uve per estrazione del colore e
delle sfumature aromatiche. Pressatura soffice e sosta per
illimpidimento.
• Fermentazione a temperatura controllata a 16°C
• Affinamento sei mesi in inox
• Gradazione alcolica 13% vol.

Profilo sensoriale

• Colore, rosa tenue con sfumature ramate • Profumo, intenso, fresco, con una buona espressione di frutti rossi quali il lampone e ribes e note floreali che richiamano la viola. • Sapore, la mineralità e la freschezza sono ben accentuate e insieme al carattere e alla struttura data dal vitigno danno grande piacevolezza di beva.

Abbinamento

indicato come aperitivo, ben si abbina a tutto pasto. Splendidamente accompagna i pranzi e le cene estive. Ideale per gli antipasti freddi, carne bianca, pesce e insalate. Questa tipologia di vino, sta riscuotendo sempre maggiori consensi sulle tavole del nostro territorio e non solo. Va servito a una temperatura 10 / 12 ° C.
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