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21,00

Ottenuto dal vitigno Nebbiolo in purezza proveniente dai nostri
vigneti con un’ottima esposizione ideale per ottenere un prodotto
in grado di confrontarsi con i migliori rosati italiani.

  • vitigni: nebbiolo 100%;
  • alcol: 13%;
  • formato: 0.75l;
  • temperatura di servizio: 10/12 °C;
  • abbinamenti: indicato come aperitivo, ben si abbina a tutto pasto;
  • tipologia di prodotto: Rosato;
COD 0004-1-1 Categoria
Vitigno
ottenuto dal vitigno Nebbiolo in purezza proveniente dai nostri vigneti con un’ottima esposizione ideale per ottenere un prodotto in grado di confrontarsi con i migliori rosati italiani.
Zona di produzione
In Canavese nella zona collinare di Valperga
Vinificazione ed affinamento
Breve macerazione delle uve per estrazione del colore e delle sfumature aromatiche. Pressatura soffice e sosta per illimpidimento. • Fermentazione a temperatura controllata a 14°C; • Affinamento tre mesi in inox.
Profilo sensoriale
• Colore, rosa tenue con sfumature ramate • Profumo, intenso, fresco, con una buona espressione di frutti rossi quali il lampone e ribes e note floreali che richiamano la viola. • Sapore: la mineralità e la freschezza sono ben accentuate e insieme al carattere e alla struttura data dal vitigno danno grande piacevolezza di beva.
Abbinamenti
indicato come aperitivo, ben si abbina a tutto pasto. Splendidamente accompagna i pranzi e le cene estive. Ideale per gli antipasti freddi, carne bianca, pesce e insalate. Questa tipologia di vino, sta riscuotendo sempre maggiori consensi sulle tavole del nostro territorio e non solo. Va servito a una temperatura 10 / 12 ° C.